ebruakin

Archive for Ekim 2008

>

Sevgili Bir Demet Fesleğen Eda Arkadaşım, beni bu özel ödüle layık görmüş. Nasıl teşekkür etsem bilemiyorum. :)))

Ödülün amacı arkadaş listenizdeki bloggerları dünya çapında tanıtabilmek.

Sizi seçen arkadaşınızın listesindeki sayıdan bir fazla kişiye bu ödülü vermeniz gerekiyormuş. Ama Eda’cığımın listesi biraz uzun olduğundan, ondan fazla kişiye ödül veremiyorum. 🙂

Ben de zor günlerimde yanımda hissettiğim, onlara uğrayamadığım zamanlarda da hatırımı sormaktan hiç vazgeçmeyen, daha önceden ödülü başka arkadaşlardan almamış bloggerlarla bu ödülü paylaşmak istedim.

Eda’cığım ödül için tekrar teşekkürler.

Ödül’e layık canım arkadaşlarım;

www.chaplincafe.blogspot.com
www.cincinsfikirli.blogspot.com
www.aslininmutfagi.blogspot.com
www.fatosunmutfagindan.blogspot.com
www.soframdan.blogspot.com
www.maviveportakal.blogspot.com
www.kizilciksurubu.blogspot.com
www.sofraozlemi.blogspot.com
www.disalce.blogspot.com

Not: Delfina‘cığım seni başka bir arkadaşın listesinde gördüğümden eklemedim. Yoksa sen de benim için çok özelsin. Blogcu oldukları için bu listeye ekleyemediğim Belgin Hanım‘cığım, Esra‘cığım ve Nurcan‘cığım sizleri de çok seviyorum…

Reklamlar

>


Bu gördüğünüz harika sabunlar, size daha önce bahsettiğim, Delfina‘cığımın sevgili Babası’nın hazırladığı doğal zeytinyağı sabunları.

Kendisinden rica ettim ve bir gün sonra elimdeydiler.

Bloğumdaki son yazılarımı eklediğim bugünlerde, blog yazarlığımın bana kazandırdığı en özel arkadaşlardan biri olan Delfina‘cığım, sana çok çok çok teşekkür ediyorum. İyi ki blog yazarı oldum, iyi ki seni tanıdım, iyi ki varsın.

Geçen günlerde Prof.Dr.İbrahim Saraçoğlu’nun da önerdiğini duyduğum, tamamen doğal bir şekilde hazırlanmış bu sağlıklı sabunlar ile ilgili bilgilere ulaşmak ve sipariş vermek için;

tsabun@gmail.com adresine mail atabilir, Delfina‘cığımın

http://isitmekaybi.blogspot.com/2008/08/zeytinya-sabunu-tsabun.html

http://zeytinbereketi.blogspot.com/

adreslerini ziyaret edebilirsiniz.

Sen bitanesin… 🙂

>
Bu kurabiyeleri erkek kardeşimin oğlu Barış Kaan için yaptım.

Kurabiyelerin tarifine ve nasıl yapıldığı ile ilgili detaylı bilgiye buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz. Oradaki kurabiyelerden tek farkları, burunları için bonibon kullanmam.


Şeker hamuru kaplı kurabiyeler için ise Çok Kolay Şeker Hamuru tarifimi hazırladım. Kurabiyeleri kestiğim kalıplar ile pudra şekeri serpip, merdane ile açtığım şeker hamurunu kestim ve bal sürerek kurabiyelerin üzerine yapıştırdım.

Bu sepetteki anahtarlıklı badem şekeri süslerini Barış Kaan’ın annesi, sevgili Ferhan’cığım hazırlamış.

Patik, bebek arabası ve at anahtarlıklarla bu hediyelik süsler çok şirindi. Ellerine sağlık Ferhan’cığım.

>Şeker Hamuru YE # 38

Sevgili Ayşe Yaman‘ın ev sahipliğini yaptığı Şeker Hamuru Ye #38 Etkinliği’ne, şeker hamuru yapımı ve modellemesi için kullandığım malzemelerle katılmak istedim.

Ayşe Hanım’a etkinlikte başarılar diliyorum.

Çiçek modellemesi için kullandığım malzemeler:

Modelleme apartları.


Modelleme süngeri.


Mine çiçeği modelleme kalemi.


Gül yaprağı kalıpları.


Yaprak kalıpları.


Gülün alt yaprakları için kalıplar.


Enjektörlü çiçek kalıpları.



Çiçek telleri.


Çiçek telinin etrafına sarmak için, grafon kağıdına benzer ince şerit.

Harf kalıpları:

Şablon:

Şeker hamuru yaparken kullandığım malzemeler:

Ölçekler:

Gıda boyaları:

Kaplama sırasında kullandığım malzemeler:

Kek katlandırma teli.


Keki katlandırma bıçağı. (Fotoğrafta tam anlaşılmıyor ama oldukça uzun.)

Kek ıslatmak için kullandığım sos şişesi.

Şeker hamurunu dalgalı kesmek için kullandığım rulet.

Şeker hamurunu kesmek için kullanabileceğiniz bıçak seti.


Krema sıvamak için kullanılan spatula.


Bu spatulayı hem krema sıvamak, hem kaplanmış şeker hamurunun kenarlarını kesmek için kullanabiliyorsunuz. Çok faydalı bir alet yani. :)))


Kremayı düzeltmek veya şekil vermek için kullanılan taraklar.


Pastanın üzerine şekil yapıştıracağımız zaman ıslatmak için kullanacağımız resim fırçaları.


Küçük mermer merdane.
Özellikle küçük modelleme hamurlarını açmak için ideal.


Daha büyük şeker hamurlarını açmaya yarayan merdaneler.


Hamurları açarken alta elediğiniz nişasta veya pudra şekerini hamurdan uzaklaştırmak için kullandığım boya fırçası.


Pasta kaplarken kolaylık sağlayan döner tabla.


Kat kat kestiğini keklerinizi ayırmak ve daha pek çok konuda işinize yarayacak bu metal plakalardan bol bol edinmelisiniz.


Bu malaları, kapladığınız pastaların dış yüzeyini düzeltmek için kullanabilirsiniz.


Pastacılık malzemeleri arasında muayene eldiveni görmek size ilginç gelebilir ama özellikle şeker hamurunuzu renklendirirken çok işe yarıyorlar.


Pasta altlıkları.


Royal krema için küçük uçlu duylar.


Duy seti.

Bu aletlerle,
Şeker Hamuru yapımı için buraya,
Kolay şeker hamuru yapımı için buraya,
Gül yapımı için buraya,
Şeker hamuru ile nasıl pasta kaplandığını görmek için de buraya tıklayabilirsiniz.

>

>

Çemberleri benimki gibi boy boy değil de, ayarlanabilir olanlarından bir tane almanızı tavsiye ederim. Aynı işi göreceklerdir.

Bu çemberler sayesinde istediğiniz boyutlarda pandispanyalar hazırlayabilirsiniz.

Ben cheesecake yaparken bile bu kalıpları kullanıyorum. Kelepçeli kalıplar çok çabuk paslanıyorlar.



Kelepçeli kalıplar çok kullanışlı ama paslanmayan bir markasını bulamadım. Kaç tane attığımı ben bile unuttum.



Değişik şekil ve boylardaki kek kalıplarım.



Tart ve kişler için kullandığım altı çıkabilen kalıbım.

Muffin kalıplarım.


Küçük tart kalıpları ve kapsüller.

>

Sevgili Delfina‘cığım, uzun zaman önce pasta hazırlamak için kullandığım malzemeleri bloğuma eklememi istemişti.

Gecikme için kendisinden özür diliyor ve fotoğrafları birkaç başlıkta ekliyorum. 🙂

Kullandığım süsler, mumlar, kovalar, mandallar…